En diciembre pasado tuvo un costo de $ 1.100. El mismo menú con carne de ternera demandó $ 1.351; y otro con carne de vaca, $ 740. El pollo a la parrilla, costó $ 580.
Economía04/01/2017
Preparar un asado con carne de novillo para un grupo de 10 personas (ya se trate de amigos o familiares) tuvo un costo en diciembre de 2016 de $ 1.100, según el "Índice Asado" elaborado por el Mercado Norte de Córdoba en base a un relevamiento de los precios promedio de los productos que venden sus puestos al público.
La misma preparación y para igual cantidad de comensales, pero asando carne de ternera (la de mayor calidad y precio), demandó $ 1.351. En tanto, un asado con carne de vaca (la variedad más económica) tuvo un costo de $ 740. La alternativa más barata, pollo a la parrilla también para 10 personas, tuvo un valor de $ 580.
En todos los casos, los valores finales se calcularon incluyendo el costo de la carne, de la verdura y los huevos para las ensaladas, la bebida (vinos y gaseosas), el postre (helado o frutas) y el carbón.
Respecto de noviembre de ese año, en diciembre de 2016 el costo de preparar un asado de novillo (el que se toma de referencia para el índice Asado) registró un alza del 1,15%. Así, en todo 2016 (enero-diciembre), la variación en el costo fue de un aumento del 22,97%.
El costo del asado de ternera también aumentó, en este caso un 1,08%, mientras que el asado con carne de vaca experimentó un alza en el precio del 2,56 %. La suba más fuerte del mes se dio en la preparación del pollo a la parrilla, con un incremento del 5,55%.
"A lo largo de todo el año, el Índice Asado mostró un aumento algo por debajo de la inflación general. En realidad, el precio de los cortes de carne experimentaron incrementos menores, y el mayor impacto en costo de estos menúes se dio por el lado de las bebidas y las verduras", explicó Fabián Lattanzi, asesor del centro comercial.
El Índice Asado es relevado y difundido a través de los medios de prensa de Córdoba todos los meses, mostrando las variaciones (a la suba o a la baja) de los distintos ítems que componen este menú tan típico de la mesa de los cordobeses.
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El presidente de la Comisión de Presupuesto de la Cámara de Diputados, José Luis Espert, anunció el proyecto y amenazó a las provincias que no adhirieron al Régimen Simplificado de Ganancias de ARCA.
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Ford, Toyota, General Motors y Renault enviaron a su red de concesionarios nuevas listas de precios con alzas en torno a 2%, tras la reunión con el ministro de Economía Luis Caputo, en donde el funcionario les solicitó sostener los precios.
Trabajadores del Ministerio de Desarrollo Social y personal municipal comenzaron a censar a las familias. La intención es avanzar con su reubicación hacia el barrio social provincial Zepa C, en la zona del Mercado de Abasto, a unos 9 kilómetros del asentamiento actual. Las familias están preocupadas y aseguran que la incertidumbre "es total".
Hubo 67 votos negativos y 19 abstenciones, pero la oposición consiguió doblegar la actitud del oficialismo. La media sanción del proyecto prevé un aumento del 7,2% y una la suba del bono de $70.000 para las mínimas que el Gobierno mantiene congelado.
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