Lo confirmó el Ministerio de Salud de la Provincia. Se trata de productos de una faena domiciliaria. Recomiendan no consumir carne o sub-productos de cerdo de procedencia insegura y verificar sus etiquetas.
Córdoba12/10/2017 Redacción La Nueva Mañana
El Ministerio de Salud de la Provincia, a través del Área de Epidemiología, confirmó 36 casos de triquinosis debido al consumo de cerdo proveniente de una faena domiciliaria. Sucedió en Río Tercero y los infectados serían vecinos de Alta Gracia.
Los vecinos intoxicados fueron atendidos en el Hospital Provincial de Río Tercero, centros de Salud y clínicas de la misma localidad y en el Hospital Arturo Illia de Alta Gracia. La fuente de infección fue por el consumo de salames, bondiola, jamón y otros subproductos obtenidos a partir de una faena domiciliaria.
Las autoridades identificaron el establecimiento de procedencia del cerdo y la realizaron las acciones correspondientes de control de esos animales. La investigación y los controles pertinentes son realizados por la Dirección de Bromatologia de la Municipalidad de Rio III y otros organismos.
En cuanto a la enfermedad transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, se informa que los síntomas pueden ser fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchazón alrededor de los ojos. También pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y vómitos.
Medidas de prevención de la triquinosis:
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