Frío anticipado: las heladas y la caída de la producción disparan los precios de las verduras
La ola polar anticipada que avanza sobre el país complicó el cultivo de productos clave para la canasta familiar, como el tomate y los morrones, entre otros, lo que disparó subas que rondan el 200%.
El tomate se vende hasta a 8.000 pesos promedio el kilo en algunos barrios porteños mientras que los pimientos llegan hasta los 4.000 pesos. En Córdoba, el tomate perita ronda los 6.000 pesos, mientras el cherry se consigue a casi 9.000 pesos.
Por ahora los productores adjudican el alza a un tema puramente estacional, aunque los verduleros explican que una vez que los precios se disparan, cuando el escenario mejora bajan pero no hasta el nivel que tenían antes del ajuste, por lo que esta suba meterá presión sobre el costo de vida de mayo.
Las bajas temperaturas están retrasando el ingreso de la producción del norte, mientras se va agotando la de la provincia de Buenos Aires. Lo mismo ocurre en los anillos verdes de las ciudades, como el caso de Córdoba.
En ese escenario, el precio del tomate registró una fuerte disparada y en las verdulerías se vende a entre 6.000 y 8.000 pesos el kilo. La suba alcanza el 200% en las últimas dos semanas.
Los distribuidores comenzaron a comprar tomate a Chile, a un precio casi 50% más caro. El precio mayorista del tomate redondo grande se ubica entre $52.000 y $55.000 el cajón de 18 kilos, pero no es de buena calidad.
El tomate es uno de los alimentos de mayor peso en la canasta del Indec, por lo que esta disparada meterá presión sobre el índice de alimentos.
Fuente: con información de NA