Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y D

Según la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), el consumo de carne vacuna por persona se ubicó en los 47,5 kilos en mayo.

Un estudio de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra) mostró que en la comparación interanual los cortes que registraron un mayor aumento fueron el asado (67,6%), seguido por el cuadril (65,9%) y la paleta (65,7%). 

El dato fue revelado por la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra) a partir de un relevamiento entre sus frigoríficos asociados. El precio promedio del kilo de asado superó los 16 mil pesos.