Mónica Hernández
La Nueva Mañana participó el jueves pasado de la reunión en la Legislatura provincial donde se presentó como resultado de un trabajo conjunto entre la legisladora Brenda Austin (UCR), la Fundación para el Desarrollo de Políticas Sustentables (Fundeps) y el Colegio de Nutricionistas de Córdoba, el proyecto de ley que busca adaptar y ampliar la aplicación de la Ley de Etiquetado Frontal en la provincia, con foco en la protección de la salud de niñas, niños y adolescentes en las escuelas y el establecimiento de criterios específicos para la compra pública de alimentos.
Con el impulso original de Austin, el proyecto ya cuenta con 22 firmas de representantes de 7 bloques legislativos y se espera que en los próximos días se sigan sumando adhesiones. Además, fue respaldado por diferentes organizaciones académicas y de la sociedad civil a nivel provincial y nacional.
En tanto, la propuesta de “Promoción de la Alimentación Saludable”, busca fortalecer en el ámbito provincial la Ley Nacional N° 27.642, conocida como Ley de Etiquetado Frontal, con el objetivo de garantizar el derecho a la salud y a la información, y generar entornos que promuevan el acceso a alimentos saludables, especialmente en sectores vulnerables.
La iniciativa recibió el acompañamiento de más de una veintena de legisladores de distintos bloques legislativos, oficialistas y opositores, acompañaron la iniciativa y se prevé que en los próximos días se sigan sumando adhesiones.
Asimismo, fue respaldada por diferentes organizaciones académicas y de la sociedad civil a nivel provincial y nacional, que de acuerdo a datos de la última Encuesta Nacional de Nutrición y Salud, más del 41% de los niños, niñas y adolescentes en la Argentina presentan sobrepeso u obesidad por malnutrición.
La iniciativa ahora comenzará su recorrido por las comisiones de la Legislatura para su debate y tratamiento.
Esta propuesta busca “trabajar sobre la alimentación saludable debe ser un esfuerzo de las políticas públicas para impactar en la calidad de vida de las personas. En ese sentido, la iniciativa que proponemos busca reforzar conceptos de la Ley de Etiquetado, convirtiendo a Córdoba en una provincia pionera, que ya no solo aplique los preceptos de la ley nacional sino que profundice en aspectos que nos parecen centrales en el marco de una autonomía normativa robusta”, señaló la legisladora radical.
Además, se mencionó, por un lado, “lo que hace a los entornos escolares, a la responsabilidad que tiene la Provincia de garantizar que en la provisión de alimentos en las escuelas se garantice una alimentación adecuada, tanto en lo que es el servicio del Paicor para su equilibrio nutricional con alimentos frescos y apropiados, así como también en las cantinas saludables”, agregó.
En búsqueda de profundizar sobre programas de asistencia alimentaria
Por otra parte, completó la legisladora radical, que “el otro gran foco tiene que ver con las compras públicas, algo que está apenas mencionado en la ley nacional y aquí buscamos profundizar, estableciendo criterios para que al momento de que el Estado provincial haga frente a los programas de asistencia alimentaria o asistencia directa a los comedores, se sigan estos mismos estándares, con alimentos frescos y evitando aquellos con sellos de advertencia. El objetivo es poner al alcance de todas las personas, especialmente de niños, niñas, adolescentes y sectores más vulnerables, una alimentación de calidad.
Hacia garantizar entornos escolares saludables
El proyecto de ley se estructura sobre varios ejes fundamentales, especialmente garantizar entornos escolares saludables, prohibiendo allí la oferta, comercialización y publicidad de productos con exceso de nutrientes críticos (como azúcares, grasas y sodio). Además, establece pautas para que los comedores escolares ofrezcan menús más variados, nutritivos y equilibrados estableciendo al menos un 30% deberá ser de alimentos frescos.
A la vez, la iniciativa retoma la restricción de la ley nacional que restringe la publicidad, promoción y patrocinio de alimentos no saludables dirigidos a niños, niñas y adolescentes en la vía pública, medios de comunicación provinciales y otros espacios. Y, además, impulsa que las compras públicas del Estado provincial prioricen los alimentos frescos y mínimamente procesados, con un cupo de al menos un 30% proveniente de la agricultura familiar, campesina e indígena de Córdoba y regiones cercanas.
* Entornos escolares libres de productos no saludables y con educación alimentaria obligatoria.
* Mejora nutricional en comedores escolares y Paicor, priorizando alimentos frescos y saludables.
* Prioridad de alimentos frescos y saludables en compras públicas para programas alimentarios y contrataciones del Estado.
* Promoción de producción y compra de alimentos de agricultura familiar y cooperativas locales.
* Prohibición de la publicidad de productos no saludables dirigida a niños, niñas y adolescentes en puntos de venta, transporte y vía pública.
* Control y fiscalización del etiquetado y la publicidad de alimentos no saludables.
* Observatorio de Alimentación Saludable con participación de la sociedad civil.
* Reconocimiento del rol de municipios y comunas en la implementación de la ley.
Por último en un contexto de creciente inseguridad alimentaria, Córdoba tiene la oportunidad de avanzar en la protección integral del derecho a la salud, a la alimentación adecuada y a la información de toda su población, en particular de los sectores de mayor vulnerabilidad.
¿Por qué una ley provincial?
Desde octubre de 2021 está vigente en Argentina la Ley 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable, que protege los derechos a la salud, a la alimentación adecuada y a la información de los consumidores. Si bien la normativa es de cumplimiento obligatorio para todo el país, su aplicación efectiva depende de que las provincias también desarrollen políticas complementarias.
Según el Mapa Normativo de Argentina, 10 provincias ya avanzaron con leyes propias para adecuar y fortalecer la implementación de la Ley de Etiquetado Frontal.
