El 88,5% de las familias en Córdoba debió financiar sus alimentos en el último mes

El Instituto de Estadísticas y Tendencias Sociales y Económicas (Ietse) informó que se atraviesa una coyuntura caracterizada por la pérdida de impulso del proceso desinflacionario, una persistente presión sobre el costo de los alimentos, una contracción del consumo en el comercio de proximidad y un elevado nivel de fragilidad financiera y alimentaria en los hogares. en un informe correspondiente a julio 2026.

Endeudamiento y financiamiento de los alimentos

En este sentido, el informe del Ietse destacó que el 88,5% de los hogares manifestó haber tenido que financiar alimentos durante los últimos 30 días para asistir al grupo familiar.

Las principales modalidades utilizadas fueron: 39,3% lo hizo con compra al fiado en un comercio cercano, 37,9% utilizó tarjetas de crédito, el 11,3% pidió dinero prestado, mientras que el 9,5% no necesitó financiar alimentos.

El dato evidencia una dinámica de endeudamiento para la supervivencia cotidiana, en la cual el crédito y el fiado dejan de funcionar exclusivamente como instrumentos para financiar consumos extraordinarios y se utilizan para cubrir necesidades básicas.

La situación genera, además, un vínculo directo entre la fragilidad de los hogares y la del comercio de proximidad. Las familias recurren al fiado y al crédito para continuar comprando alimentos, mientras los comercios deben absorber parte de esa falta de liquidez en un contexto de caída del volumen de ventas.

Se configura entonces un circuito de retroalimentación: menores ingresos, menor consumo, mayor utilización del crédito y el fiado,  aumento del endeudamiento familiar, menor capacidad futura de compra, presión sobre las ventas y la liquidez comercial. La persistencia de este mecanismo constituye uno de los principales riesgos económicos y sociales a monitorear durante el segundo semestre de 2026, indica el informe.