El costo de la Canasta Básica Alimentaria aumentó un 16,8% en 2017

Córdoba 03/01/2018 Por
Se trata de datos registrados en un informe de la Defensoría del Pueblo de Córdoba. El mayor índice de incremento se registró en el mes de diciembre y cerró el año por encima de los $6.000.
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Desde el 2014, la Canasta de productos sin gluten suma un aumento total de 87.91 %. - Foto: prensa Defensoría del Pueblo de Córdoba.

La Canasta Básica Alimentaria (CBA) registró un incremento del 16,8% a lo largo de 2017, según datos relevados por el Instituto de Estadística del Defensor del Pueblo de la Provincia de Córdoba (INEDEP)

De acuerdo con este estudio, desde el año 2012, la CBA acumula un incremento del 246.85 %. El mayor índice de incremento se registró en el mes de diciembre y cerró el año por encima de los $6.000.

El costo total de la CBA para un adulto varón, de entre 30 y 60 años, fue de $ 2.071 en el mes de diciembre. La variación intermensual de diciembre respecto a noviembre fue del 3.18 %, siendo el último mes del año en el que la CBA más aumentó. Los otros meses con mayores alzas fueron marzo y noviembre, con subas de 2.24 % y 2.06 % respectivamente.

Por su parte, la CBA familiar —para un hogar formado por un varón de 35 años, una mujer de 31 años, una niña de ocho años y un niño de seis— cerró el año en $ 6.233.

En cifras de dinero: la CBA aumentó $ 192.38 en el último mes para el hogar tomado de referencia, y $ 896.71 si la comparamos con diciembre de 2016.

Alimentos sin TACC, casi el 50 % más caro

El costo de los alimentos sin gluten fue 44.16% más alto para los celíacos que para la CBA común en diciembre.

La CBA apta para celíacos costó $ 2.908 para un adulto varón en el último mes de 2017 y su acumulado anual registró una suba del 18.06%. Para un hogar de cuatro integrantes —con una niña de ocho años que tiene la enfermedad celíaca— la CBA ascendió a $ 6.839.

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De los cinco grupos de alimentos que conforman la CBA, solo las carnes se miden igual para el caso de personas con celiaquía. Los otros cuatro rubros tienen variaciones en cuanto a los productos que los integran. El apartado "Harinas y Legumbres" estuvo un 273.15 % por encima de su equivalente en la CBA convencional en diciembre.

Desde el 2014, la Canasta de productos sin gluten suma un aumento total de 87.91 %.

Cómo se calculan los valores

El índice de la Canasta Básica Alimentaria está compuesto por 49 productos agrupados en cinco rubros: carnes, frutas y verduras, harinas y legumbres, huevos y lácteos y otros.

Cada mes se observan los menores precios de los productos en determinada cantidad (según requerimientos nutricionales elementales), sin atender a las marcas. El relevamiento semanal se efectúa en ocho grandes supermercados de la Ciudad de Córdoba de forma presencial.

Dentro de los rubros relevados, los que más aumentaron en diciembre fueron las frutas y verduras, marcadas por un 9.67 % de suba. Se destaca la elevada cotización de la mandarina (que debido a factores estacionales subió casi un 80 %) y el descenso del tomate, que bajó casi un 20 %.

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