--- canonical_url: "https://lmdiario.com.ar/contenido/531881/con-la-peperina-en-el-centro-un-proyecto-comunitario-lanza-una-innovadora-linea" title: "Con la peperina en el centro, un proyecto comunitario lanza innovadora línea de cosmética natural" article_type: "Article" description: "Este jueves 29 de octubre, a las 18, se presentará formalmente en la Legislatura la marca “Salva”, desarrollada por la cooperativa de trabajo Flor de Laburo." main_image: "https://lmdiario.com.ar/download/multimedia.grande.894e03f831f6d254.Z3JhbmRlLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-10-24T08:32:00-03:00" date_modified: "2026-10-24T10:24:30-03:00" tags: - "Fundación La Morera" author_name: "Pablo Javier Rodríguez" author_url: "https://lmdiario.com.ar/usuario/159/pablo-javier-rodriguez" category_name: "Córdoba" category_url: "https://lmdiario.com.ar/categoria/16/cordoba" category_description: "Noticias generales y de actualidad de la Provincia de Córdoba, República Argentina. Clasificadas en sub secciones de política, economía, sociedad y judiciales," --- # Con la peperina en el centro, un proyecto comunitario lanza innovadora línea de cosmética natural ![Proyecto Salva (La Morera y Flor de Laburo) 01](/download/multimedia.normal.968b274483e57756.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *El proyecto responde a un emergente comunitario, vinculado a la necesidad de generar puestos de trabajo, y se erige desde saberes populares que circulan en los barrios. Foto: Flor de Laburo y La Morera* Este jueves 29 de octubre, a las 18, se presentará formalmente en la Legislatura la marca “**Salva**” de **cosmética regenerativa**, que es desarrollada por la **cooperativa de trabajo Flor de Laburo**, un desprendimiento de la **Fundación La Morera**, con la **peperina**como protagonista. Se trata de un proyecto que articula**generación de trabajo, cuidado ambiental y desarrollo comunitario**; que tiene su base y origen en el sector oeste noroeste de la ciudad, entre los barrios **El Tropezón, El Sauce, Los Robles y La Toma**; y que se presenta, además, como un modelo de regeneración humana, económica y ecológica (R.H.Eco² ). En rigor, la marca se presenta formalmente con**dos jabones líquidos, un shampoo y una crema de enjuague** autorizados por la **Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat)**. “Un hecho histórico”, destacan, en relación a que es el primer proyecto de cosmética natural elaborado con peperina que es habilitado por el organismo. **La Nueva Mañana**dialogó con **Nadia Galván**, integrante de “Flor de Laburo” y abocada a las más diversas tareas dentro del proceso de producción de “Salva”, y **Gonzalo Montiel**, cofundador de “La Morera” y responsable de su Dirección de Desarrollo Institucional y organizacional; quienes dieron cuenta de la amplia trama pública, privada y ciudadana que viene sosteniendo esta iniciativa, que se propone como una referencia para la ampliación de derechos y la generación de oportunidades laborales. ### Emergente comunitario La primera línea de productos está compuesta por dos variantes de jabones líquidos: una de peperina y la otra, de un blend de aromáticas que también incluye romero y lavanda; con el que también se elaboran el shampoo y la crema de enjuague. Gonzalo Montiel subraya que el proyecto responde a un**emergente comunitario, vinculado a la necesidad de generar puestos de trabajo**, y se erige desde **saberes populares que circulan en los barrios**, en este caso en particular en torno de la peperina. Desde ese punto de partida fue tomando forma este proyecto que pretenden, a su vez, que se ofrezca a la comunidad como un **modelo de desarrollo territorial, de regeneración humana ecológica y económica**. ![Productos de Salva (La Morera y Flor de Laburo)](/download/multimedia.normal.9852950bf3771dbd.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *La marca se presenta formalmente con dos jabones líquidos, un shampoo y una crema de enjuague autorizados por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat). Foto: Flor de Laburo y La Morera* La Morera cumplió este año dos décadas de trabajo en el sector. Hace unos ochos años se planteó internamente que para seguir fortaleciendo los procesos de integración se necesitaba generar trabajo y entonces aparecieron los plantines de peperina. “La Morera tenía el límite de que no podía tener ánimo de lucro. Entonces **armamos una cooperativa como un desprendimiento de La Morera, pero con su propio funcionamiento**y gente vinculada históricamente a *la more*”, explicó Montiel. **Nadia Galván**está desde el inicio de “Flor de Laburo”: “Vivía en *el**T**rope* y era muy difícil conseguir trabajo, más siendo mamá. Muchas personas del territorio, de El Sauce, de La Toma, del *Trope*, llevamos esta inquietud de trabajo a *La More* y empezamos con este proyecto socio laboral. En un primer momento le comprábamos plantines a un vivero y los revendíamos, hacíamos pan casero. Ahí nos dimos cuenta de que podíamos generar nosotros mismos los plantines. Y después fuimos por las semillas. Cosechábamos peperina para vender en el centro, en el Parque de Las Tejas. Después empezamos a producir nosotros la peperina.**Ha sido un crecimiento continuo y muy lindo** desde allí. Ha habido una transformación muy grande para todos los que trabajamos en esto”. ### La peperina ***La Nueva Mañana (LNM): ¿Cómo se convirtió la peperina en el centro del proyecto?*** **Nadia Galván (NG):** La cosechábamos en las sierras, en la zona de La Calera y de Cuesta Blanca, y la secábamos y la vendíamos con otros yuyos de forma ambulante y a la gorra. Después empezamos a producirla, primero en un campo de la emprea Molvento y ahora en Villa Allende. También hemos agregado valor a la peperina, aprendiendo a cosecharla de forma más respetuosa, sin arrancarla de raíz y dejándola para que se vuelva a reproducir. Y también hemos aprendido a hacer cosmética natural. **Gonzalo Montiel (GM):** Primero apareció el emergente de la necesidad de trabajo y después el tema de las plantas. Nos metimos más al ver que había un saber histórico ahí. Entre las familias circulaban saberes comunitarios alrededor de la peperina. Pero siempre se nos planteaba que era imposible reproducirla de semilla, que era muy difícil. ![Producción de peperina (La Morera y Flor de Laburo)](/download/multimedia.normal.8631a571ea71af5a.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *“Poner las manos en la tierra, la semilla, el trasplante, el cuidado, nos hace bien, nos hace sentir más felices. Y económicamente va a ser muy importante”. Foto: gentileza Flor de Laburo y La Morera* Entonces se sumaron al trabajo el doctor en Biología y actual coordinador de producción de la Cooperativa, **Eduardo Benavidez**, y el doctor **Edgardo Carloni**, del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), quienes generaron un método para reproducir la planta. “Y salió, pudimos empezar a reproducirla desde la semilla. Hoy viene gente de la universidad a aprender cómo lo hacemos. Yo tengo la hipótesis de que la peperina tiene su propio espíritu y nos eligió”, comenta sincrético Gonzalo Montiel. “Después armamos el ‘**Proyecto Peperina**’, en articulación con la Secretaría de Ambiente y Economía Circular, que consiste en la distribución de plantines para el cuidado de la aromática en localidades del interior y mediante el cual ya llevamos como 40 mil plantines distribuidos. Articulamos con la empresa Molvento y con una gente en Villa Allende para poder tener **nuestros propios peperinales**. Hicimos un **laboratorio de extractos esenciales**, que ya habilitamos y es casi una sala quirúrgica en *El Trope* (risas). Ahí empezamos a probar distintas cosméticas. Así nos enteramos que la venta en general en ferias tiene su techo. Entonces nos dimos con que para crecer hay que hacer una **marca**, registrarla y lograr que los productos estén autorizados por Anmat. Hicimos ese camino y ahora serán los primeros de la historia en hacer ese camino. No hay otros productos de peperina que estén habilitados por Anmat”. De manera vertiginosa, Montiel da cuenta en pocas palabras de un proceso de casi ocho años, que será expuesto en la Legislatura y que dentro de su trama de funcionamiento cuenta como aliado con un laboratorio privado homologado, que es quien se encarga de terminar el proceso de los productos para cumplir con las formalidades requeridas por Anmat: “Hace más de un año estamos en ese trabajo con un laboratorio homologado. Porque una cosa es el laboratorio de extractos, que tenemos, y otro es el de producción. Nosotros hacemos el diseño y ellos lo terminan de elaborar con los insumos que les damos. Eso nos permite comercializar en otras escalas”. ### El laboratorio **La Morera** está ubicada en Antonio de Peralta y Tejeda 178, en barrio Los Robles, “en una casa que mira a El Tropezón, ahí nomás de El Sauce y La Toma”, según la describen Nadia y Gonzalo, quienes destacan que el año pasado lograron adquirir la propiedad para el funcionamiento de la sede propia. **El laboratorio de extractos funciona allí mismo**. “Está dividido en tres áreas: en el que hacemos las elaboraciones, que mide seis por cuatro metros; el área de etiquetado y control de stock; y en el que almacenamos los insumos”, así lo describe Nadia, que precisa que en la cooperativa trabajan 12 personas. En este laboratorio destilan los aceites esenciales y producen un tramo de la cosmética natural. Parte de estos aceites van para el laboratorio privado, que termina la elaboración de la línea de productos de “**Salva**”. ![Producción de Salva (La Morera y Flor de Laburo)](/download/multimedia.normal.bb6462a5b54ba652.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *"Sabemos que para generar posibilidades, necesitamos fortalecer los procesos educativos y nutrirnos de las raíces culturales y tener herramientas para trabajar las problemáticas de consumo que siempre nos pisan los talones". Foto: Flor de Laburo y La Morera* Si bien en el horizonte aparece la idea de contar con un laboratorio más grande y completo, que permita cubrir la cadena de producción completa, Gonzalo Montiel se muestra cauto y plantea que **en esta etapa el proceso está plagado de aprendizajes** que todavía se deben adquirir. “Instituciones y empresas que nos acompañan nos empujan a que armemos nuestro propio laboratorio, pero eso sería de acá a dos o tres años, porque implica una infraestructura que no es sencilla.**No es fácil tener un laboratorio autorizado por Anmat**”, remarcó y destacó que en la actualidad le pasan la fórmula y los insumos al laboratorio privado con el que trabajan y ellos elaboran los productos, los estabilizan y homologan los componentes. “También hacen pruebas sobre durabilidad de los productos”, agrega Nadia Galván. Y retoma Gonzalo Montiel: “A todo eso lo hace un laboratorio de Córdoba que nos recomendaron y trabaja muy bien. Nos facilitan esa parte final, que requiere otra infraestructura. Hasta ahora es la única parte de la cadena de valor que no hacemos. Nos ocupamos de la semilla, los plantines, el aceite esencial, el diseño. Lo único que tercerizamos es eso”. ### El modelo En este vínculo de sinergia permanente entre “**La Morera**” y “**Flor de Laburo**” destaca Gonzalo Montiel que está previsto que parte de las utilidades que vaya generando “Salva” vayan para las y los trabajadores cooperativistas, y otra parte para fortalecer los proyectos educativos, culturales y de promoción de derechos que se llevan adelante. “Es para generar trabajo directo y para fortalecer el entramado que hace posible que exista la cooperativa. Muchas madres llegaron porque sus hijos iban a los espacios educativos y culturales. Ahí está la integralidad del asunto. Más allá de la cosmética, nos interesa generar un modelo de trabajo. **Sabemos que para generar posibilidades, necesitamos fortalecer los procesos educativos y nutrirnos de las raíces culturales y tener herramientas para trabajar las problemáticas de consumo que siempre nos pisan los talones**, generar dispositivos para abordar las problemáticas de violencia, de las mujeres, de infancias. Esto va a nutrir la totalidad del modelo”, subraya. Respecto al **financiamiento**del proyecto, en esta etapa inicial precisa Gonzalo Montiel que de parte del Estado se contó con el fondo “Ayudar” del Gobierno de la Provincia, el acompañamiento del Ministerio de Vinculación y Gestión Institucional y la participación de la Universidad Provincial de Córdoba (UPC), a través del programa Emergentes, en la sistematización del proyecto. Asimismo, menciona la colaboración de proyectos de cooperación internacional y la Universidad Nacional de Córdoba (UNC). Entre los privados, hace alusión a la firma Molvento, que brindó el espacio para el primer peperinal, compró los primeros jabones en pan y sigue como cliente en la actualidad; y también a un empresario inmobiliario, Augusto Pech, que presta una hectárea de campo en Villa Allende para desarrollar la producción. Finalmente, hace especial mención a “una red grande de personas que piden nuestros productos” a través de la “Cantina” de Flor de Laburo. “Está el estado, los privados y una red ciudadana colaborando”, sintetiza, al final de la enumeración. ***LNM: ¿Y cómo va a ser el circuito de venta a partir de la presentación de la marca?*** **GM:** Estamos armando una red que nos acompañe en el trayecto comunitario de aprendizaje de lo que nos desafía en relación a la comercialización: stock, política de precios, entrega. Para poder hacer un proceso de nacimiento cuidado estamos armando una trama de personas, instituciones y empresas, en particular hoteles, que van a acompañar esta primera parte, adquiriendo los productos y dándonos un feedback de potencialidades de desarrollo. Cada uno en esta red trae nuevas ideas. Queremos hacer una revisión a los seis meses para poder ejercitar el movimiento económico comercial. Hay alojamientos, hoteles y hosterías, un restaurante, una perfumería, una librería, una tienda, una productora cultural, el ACIC; y el Ministerio de Vinculación, la Secretaría de Ambiente, la Agencia Córdoba Joven, la Universidad Provincial de Córdoba (UPC). Son casi 30 instituciones y empresas, y después una red de personas. ### “Encuentro, reconocimiento y escucha” La presentación del 29 de octubre, adelantaron, está planteada como es habitual en los procesos que desarrollan: “Como un espacio de encuentro, reconocimiento y escucha”. “**Estamos muy contentos con los resultados que vamos logrando, a pesar de las dificultades que estamos viviendo**”, expresa Gonzalo Montiel. “**Poner las manos en la tierra, la semilla, el trasplante, el cuidado, nos hace bien, nos hace sentir más felices. Y económicamente va a ser muy importante**”, destaca Nadia Galván. “Es una referencia humanizante. En las compañeras de Flor de Laburo hay mucha esperanza de salir de la pobreza y también hay una red de huertas familiares que sabe que si esto crece va a haber más oportunidades. Asimismo, las infancias van conociendo también la peperina, escribiendo y dibujando sobre la peperina. El laboratorio está al lado del espacio educativo cultural y en frente está el vivero. Las mujeres que vienen a los espacios de género se quieren sumar”, completa Gonzalo Montiel. Hacia adelante esperan “que el proyecto crezca, que la gente siga comprando, que gusten los productos y se pueda **seguir generando trabajo para la comunidad**”; y “**generar una experiencia concreta de una transformación virtuosa del territorio**, reconociendo esos saberes que están allí y mejoran la vida de la comunidad”. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.