--- canonical_url: "https://lmdiario.com.ar/contenido/515203/detectan-un-brote-de-triquinosis-con-seis-casos-en-salsipuedes-y-otros-aislados-" title: "Detectan un brote de triquinosis, con seis casos en Salsipuedes y otros aislados en el interior" article_type: "Article" description: "Además de la localidad de Sierras Chicas, se reportaron tres casos en Río Cuarto y uno en Las Bajadas. Los pacientes recibieron atención médica y están bajo seguimiento ambulatorio." main_image: "https://lmdiario.com.ar/download/multimedia.normal.b5cdbe4718a42f59.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-05-06T21:51:00-03:00" date_modified: "2026-05-06T22:27:48-03:00" tags: - "brote de triquinosis" - "Ministerio de Salud de Córdoba" - "Salsipuedes" author_name: "Redacción La Nueva Mañana" author_url: "https://lmdiario.com.ar/usuario/156/redaccion-la-nueva-manana" category_name: "Córdoba" category_url: "https://lmdiario.com.ar/categoria/16/cordoba" category_description: "Noticias generales y de actualidad de la Provincia de Córdoba, República Argentina. Clasificadas en sub secciones de política, economía, sociedad y judiciales," --- # Detectan un brote de triquinosis, con seis casos en Salsipuedes y otros aislados en el interior ![salamines - triquinosis argentina.gob.ar](/download/multimedia.normal.b5cdbe4718a42f59.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *El Ministerio de Salud de Córdoba recordó la importancia de no ingerir carnes crudas y tener especial cuidado con el consumo o venta de subproductos de cerdo y jabalí. Foto ilustrativa: argentina.gob.ar* El **Ministerio de Salud de de la Provincia de Córdoba**, a través del **Departamento de Zoonosis**, identificó un brote de triquinosis en la localidad de **Salsipuedes**, donde se registraron seis casos. También se detectaron tres casos aislados en Río Cuarto y otro en Las Bajadas. En Salsipuedes, a partir de las entrevistas epidemiológicas, se consideró como **fuente probable de infección el consumo de derivado de cerdo de origen comercial**. Los casos aislados correspondientes a las localidades de Río Cuarto y Las Bajadas, se originaron en el consumo de alimentos de origen comercial y casero; y **uno de ellos manifiesta consumo de carne de jabalí**. La totalidad de los pacientes recibieron atención médica en establecimientos públicos y privados de la provincia, se encuentran bajo seguimiento ambulatorio y presentan buena evolución. Las autoridades advirtieron sobre los riesgos de consumir, vender o comprar carne de cerdo y sus derivados de dudosa procedencia o sin la inspección sanitaria correspondiente. Y solicitron a las personas que presenten síntomas compatibles con la enfermedad que consulten al centro de salud más cercano. ## Qué hay que saber sobre la triquinosis **La triquinosis es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne o derivados cárnicos de cerdo**crudos o mal cocidos, contaminada con el parásito **Trichinella spiralis**. Las manifestaciones clínicas son muy variables y pueden cursar como una infección inadvertida o presentar síntomas que, por lo general, comienzan con **fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchazón alrededor de los ojos**. También pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y vómitos. ## Recomendaciones para su prevención -No consumir ni permitir el consumo de carnes crudas y/o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboración. -No consumir choripán en puestos no autorizados o no habilitados, en los que no se puede demostrar la inocuidad y la trazabilidad del producto adquirido. -La salazón y el ahumado de las carnes no son suficientes para destruir los parásitos presentes. -La comercialización de carne o sus derivados provenientes de establecimientos no autorizados está totalmente prohibida. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.