--- canonical_url: "https://lmdiario.com.ar/contenido/506525/la-inflacion-de-alimentos-se-disparo-un-25-a-principios-de-febrero-el-alza-seman" title: "La inflación de alimentos se disparó un 2,5% a principios de febrero, el alza semanal más alto desde 2024" article_type: "Article" description: "Según el relevamiento de la consultora LCG, las bebidas y los panificados encabezaron las subas, presionando sobre un IPC que seguirá midiéndose con la canasta desactualizada tras el bloqueo a la nueva metodología." main_image: "https://lmdiario.com.ar/download/multimedia.normal.825217de1e254ee3.696e666c616369c3b36e5f6e6f726d616c2e6a7067.jpg" date_published: "2026-02-06T15:52:00-03:00" date_modified: "2026-02-06T16:16:25-03:00" tags: - "Inflación" - "IPC" author_name: "Redacción La Nueva Mañana" author_url: "https://lmdiario.com.ar/usuario/156/redaccion-la-nueva-manana" category_name: "Economía" category_url: "https://lmdiario.com.ar/categoria/63/economia" --- # La inflación de alimentos se disparó un 2,5% a principios de febrero, el alza semanal más alto desde 2024 ![Inflación supermercados compras NA](/download/multimedia.normal.825217de1e254ee3.696e666c616369c3b36e5f6e6f726d616c2e6a7067.jpg) *El ranking de la primera semana fue liderado por: bebidas e infusiones, que se dispararon un 7,3%; panificación, cereales y pastas, registrando un alza del 6% y lácteos y huevos, con un aumento de un 2,3%. Foto: archivo NA* La inercia inflacionaria volvió a golpear el bolsillo en el arranque del mes. Según el relevamiento de la **consultora LCG**, el precio de l**os alimentos y bebidas registró un salto del 2,5%** solo en la primera semana de febrero, marcando el **incremento semanal más elevado desde marzo de 2024.** Este dato encendió las alarmas, ya que se da en medio de la polémica por la decisión del Gobierno de bloquear la publicación del nuevo**Índice de Precios al Consumidor (IPC),** del I**nstituto Nacional de Estadística y Censos (Indec)**. Al mantenerse la medición con la base vieja (2004), los alimentos tienen una ponderación mayor en el índice general, por lo que esta disparada impactará de lleno en el número final de inflación del mes. El desglose del relevamiento de la consultora muestra aumentos muy por encima del promedio en rubros sensibles de la canasta básica. El ranking de la primera semana fue liderado por: bebidas e infusiones, que se dispararon un 7,3%; panificación, cereales y pastas, registrando un alza del 6% y lácteos y huevos, con un aumento de un 2,3%. En la vereda opuesta, los únicos rubros que mostraron deflación y ayudaron a moderar el promedio fueron los aceites (-0,1%) y las frutas (-0,9%). ### Presión sobre el índice El informe advierte que, si esta tendencia se consolida en las próximas semanas, sumará una fuerte presión al IPC de febrero, que ya carga con el impacto de los aumentos en las tarifas de servicios públicos por la quita de subsidios. La aceleración de precios en góndola contradice la expectativa de desaceleración lineal y expone la volatilidad que aún persiste en el mercado de consumo masivo, justo cuando el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) quedó en el centro de la tormenta política por la suspensión de su modernización estadística. Fuente: NA Noticia relacionada: Designan nuevo director del Indec y postergan implementar la nueva fórmula para medir la inflación --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.