--- canonical_url: "https://lmdiario.com.ar/contenido/501783/notificaron-cinco-casos-de-triquinosis-en-laboulaye-salud-recomendo-no-ingerir-c" title: "Notificaron cinco casos de triquinosis en Laboulaye: Salud recomendó no ingerir carne de cerdo cruda o mal cocida" article_type: "Article" description: "El Ministerio de Salud provincial aclaró que las personas recibieron atención médica y presentan una buena evolución. Según las autoridades, la fuente probable de infección es el consumo de salame sin etiqueta, de venta ambulante." main_image: "https://lmdiario.com.ar/download/multimedia.normal.8df6d6807639fc39.5472697175696e6f736973202853656e617361295f6e6f726d616c2e77656270.webp" date_published: "2025-12-17T11:05:00-03:00" date_modified: "2025-12-17T13:43:13-03:00" tags: - "Laboulaye" author_name: "Redacción La Nueva Mañana" author_url: "https://lmdiario.com.ar/usuario/156/redaccion-la-nueva-manana" category_name: "Córdoba" category_url: "https://lmdiario.com.ar/categoria/16/cordoba" category_description: "Noticias generales y de actualidad de la Provincia de Córdoba, República Argentina. Clasificadas en sub secciones de política, economía, sociedad y judiciales," --- # Notificaron cinco casos de triquinosis en Laboulaye: Salud recomendó no ingerir carne de cerdo cruda o mal cocida ![Triquinosis (Senasa)](/download/multimedia.normal.8df6d6807639fc39.5472697175696e6f736973202853656e617361295f6e6f726d616c2e77656270.webp) *La cartera sanitaria recomendó no ingerir carnes crudas o mal cocidas, y tener especial cuidado con el consumo o venta de subproductos de cerdo. Foto: archivo.* El Ministerio de Salud de Córdoba notificó**cinco casos de triquinosis en la localidad de Laboulaye**. Las autoridades aclararon que los pacientes recibieron atención médica en el dispensarios público de la localidad y presentaron una evolución favorable. El Gobierno informó que se identificó como**fuente probable de infección el consumo de salame sin etiqueta,** **de venta ambulante.** La cartera sanitaria recomendó**no ingerir carnes crudas o mal cocidas**, y tener especial cuidado con el consumo o venta de subproductos de cerdo. Asimismo, solicitó que las personas que **presenten síntomas compatibles con la enfermedad se presenten en el centro de salud más cercano.** "Es importante tener en cuenta los riesgos de consumir, vender o comprar carne de cerdo y sus derivados de dudosa procedencia o sin la inspección sanitaria correspondiente", destacó el ministerio en un comunicado. Por el momento, el origen del foco se encuentra en estudio y las investigaciones son llevadas a cabo por el Departamento de Zoonosis, con colaboración de la Dirección de Alimentos del Ministerio de Industria, Comercio y Minería, de la Dirección General de Fiscalización del Ministerio de Agricultura y Ganadería, por Senasa, y por el área de salud y bromatología del municipio implicado. ### Sintómas de la trinquinosis La triquinosis es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne o derivados cárnicos de cerdo crudos o mal cocidos, contaminada con el parásito Trichinella spiralis. Las manifestaciones clínicas son muy variables y pueden cursar como una infección inadvertida o presentar síntomas que, por lo general, comienzan con**fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchazón alrededor de los ojos.** También pueden aparecer signos**gastrointestinales como diarrea y vómitos.** ### Recomendaciones para prevenir la enfermedad Para prevenir la trinquinosis las autoridades sanitarias recomiendan no consumir ni permitir el consumo de carnes crudas y/o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboración. No consumir choripán en puestos no autorizados o no habilitados, en los que no se puede demostrar la inocuidad y la trazabilidad del producto adquirido. Además, recordaron que la salazón y el ahumado de las carnes no son suficientes para destruir los parásitos presentes. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.