--- canonical_url: "https://lmdiario.com.ar/contenido/462483/el-ministerio-de-salud-reporto-ocho-casos-de-triquinosis-en-la-provincia" title: "El Ministerio de Salud reportó ocho casos de triquinosis en la provincia" article_type: "Article" description: "La enfermedad fue identificada en personas oriundas de Unquillo, Villa Allende, Río Cuarto y de la capital provincial. Cincos casos estarían relacionados al consumo de chorizos. Con respecto a los tres restantes, no se estableció por el momento vínculo o nexo de alimentos comunes." main_image: "https://lmdiario.com.ar/download/multimedia.normal.85c026b0b9cfdc6d.dHJpcXVpbm9zaXMtNV9ub3JtYWwud2VicA%3D%3D.webp" date_published: "2024-09-24T09:50:00-03:00" date_modified: "2024-09-24T14:28:36-03:00" tags: - "Triquinosis" author_name: "Redacción La NUEVA Mañana" author_url: "https://lmdiario.com.ar/usuario/22/redaccion-la-nueva-manana" author_bio: "EDICIÓN" author_social_links: - "https://www.facebook.com/lmdiario" - "https://twitter.com/lmdiariocomar" category_name: "Córdoba" category_url: "https://lmdiario.com.ar/categoria/16/cordoba" category_description: "Noticias generales y de actualidad de la Provincia de Córdoba, República Argentina. Clasificadas en sub secciones de política, economía, sociedad y judiciales," --- # El Ministerio de Salud reportó ocho casos de triquinosis en la provincia ![triquinosis-5](/download/multimedia.normal.85c026b0b9cfdc6d.dHJpcXVpbm9zaXMtNV9ub3JtYWwud2VicA==.webp) *La enfermedad es transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el parásito Trichinella spiralis. Foto: ilustrativa* El**Ministerio de Salud de Córdoba**, a través del Departamento de Zoonosis, **reportó ocho casos de triquinosis de personas oriundas de Unquillo, Villa Allende, Río Cuarto y de la capital provincial.** De acuerdo a la investigación epidemiológica se pudo conocer que los cinco casos de las personas oriundas de Unquillo y Villa Allende, **estarían relacionadas al consumo de chorizos**y continúa la investigación para determinar el origen de la carne de cerdo. Con respecto a los tres casos restantes, no se estableció por el momento vínculo o nexo de alimentos comunes. **Una de las personas se encuentra internada,** el resto de las personas afectadas recibieron atención en distintos centros de salud y a la fecha son asistidas de manera ambulatoria. Las investigaciones son llevadas a cabo por el**Departamento de Zoonosis** del Ministerio de Salud de Córdoba, Calidad Alimentaria y Dirección de Epidemiología de la Municipalidad de Córdoba, Municipalidad de Villa Allende, de Río IV, de Unquillo y el SENASA, con participación de la Dirección General de Control de Industria Alimentaria del Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica y de la Dirección General de Fiscalización y Control del Ministerio de Bioagroindustria. La Provincia alertó que **se debe evitar la compra y consumo de salames y chorizos de cerdo de lugares no habilitados o sin la debida inspección sanitaria.** En caso de tener alimentos de elaboración casera o de dudosa procedencia, interrumpir su consumo y reservarlos para que puedan ser retirados por el área de bromatología correspondiente. ### Sobre la triquinosis La triquinosis es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el parásito Trichinella spiralis. Las manifestaciones clínicas son muy variables y pueden cursar como una infección inadvertida o presentar síntomas que, por lo general, comienzan con fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchazón alrededor de los ojos. También pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y vómitos. Ante la presencia de síntomas, se solicita concurrir inmediatamente a un centro de salud, e informar sobre el consumo de este tipo de productos. ### Cómo prevenir esta enfermedad - No consumir ni permitir el consumo de carnes crudas y/o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboración. - Verificar el rótulo o etiqueta de fabricación en todos los subproductos de cerdo que se adquieran. Deberá leerse claramente lo siguiente: marca del producto; empresa responsable; número de habilitación nacional del establecimiento; fecha de elaboración y de vencimiento del producto; condición de mantenimiento en cuanto a temperaturas ambientales; y rótulo con la composición del producto. - No consumir choripán en puestos no autorizados o no habilitados. - La salazón y el ahumado de las carnes no son suficientes para destruir los parásitos presentes. La Provincia remarcó que la comercialización de carne o sus derivados provenientes de establecimientos no autorizados está totalmente prohibida. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.