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title: "Carnicerías cordobesas advierten sobre importantes aumentos en diversos cortes"
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tags:
  - "Ajuste económico"
  - "Inflación en Córdoba"
  - "Javier Milei"
  - "Luis \"Toto\" Caputo"
author_name: "Redacción La Nueva Mañana"
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# Carnicerías cordobesas advierten sobre importantes aumentos en diversos cortes

![carnicería 2 by NA](/download/multimedia.normal.9bd344a6f891ab77.6361726e69636572c3ad612032206279204e415f6e6f726d616c2e77656270.webp)

*Carniceros están preocupados por caída de las ventas. Foto ilustrativa: NA*

De la mano del ajuste que implementa el gobierno nacional que encabeza**Javier Milei**, y que fue anunciado en detalle por el ministro de Economía,**Luis Caputo**, este jueves se advirtió un marcado incremento en el precio de la **carne vacuna** y en las carnicerías hay **preocupación**por las ventas.

Cabe recordar que Milei adelantó que su plan económico generará en el corto plazo un fenómeno de estanflación, que supone un incremento de la inflación junto a la caída de la actividad económica.

La **costeleta, la costilla y el peceto**aumentaron un 65% en siete días, según le manifestó un carnicero cordobés a ElDoce. Detalló que las costeletas se cortan finas para que rindan más y que pueden costar $1.500 cada una. La costilla, en tanto, está a $8.000 el kilo; y un trozo de peceto para hacer vitel toné para las fiestas podría costar unos $12.000.

Según el hombre, se trata del “**mayor impacto en décadas**”. Agregó que el precio estaba retrasado y que los productores trataron de aguantarlo. “Ha sido paulatino y de a poco, pero lo que hemos visto en los últimos diez días no lo vimos nunca”, expresó.

Y como revés de la trama, manifestó con preocupación el carnicero que **en las últimas jornadas "no hay nadie" en las horas pico** en su negocio y subrayó que es la primera vez que advierte este fenómeno "por una crisis por aumento".

Un relevamiento de Cba24N, en tanto, da cuenta de que el **lomo**ascendió a $9.600 el kilo y que la **tapa de nalga, el cuadril y la tapa de asado** sufrieron un aumento promedio de $1.500.

Destaca este medio que estos aumentos aún no están atravesados por el brutal aumento de los combustibles, que superó el 70% en sólo cinco jornadas; por lo que se podrían esperar nuevos aumentos antes de fin de año.

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