--- canonical_url: "https://lmdiario.com.ar/contenido/371064/calvo-cordoba-esta-a-la-vanguardia-de-la-industria-de-los-alimentos-en-argentina" title: "Calvo: “Córdoba está a la vanguardia de la industria de los alimentos en Argentina”" article_type: "Article" description: "El Vicegobernador encabezó la apertura del Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba 2022 (CICyTAC)." main_image: "https://lmdiario.com.ar/download/multimedia.normal.8779eeec17c2bd39.576861747341707020496d61676520323032322d31302d30352061742031312e5f6e6f726d616c2e77656270.webp" date_published: "2022-10-05T17:55:00-03:00" date_modified: "2022-10-05T18:19:50-03:00" tags: - "Economía del Conocimiento" - "Vicegobernador Manuel Calvo" author_name: "Redacción La NUEVA Mañana" author_url: "https://lmdiario.com.ar/usuario/22/redaccion-la-nueva-manana" author_bio: "EDICIÓN" author_social_links: - "https://www.facebook.com/lmdiario" - "https://twitter.com/lmdiariocomar" category_name: "Córdoba" category_url: "https://lmdiario.com.ar/categoria/16/cordoba" category_description: "Noticias generales y de actualidad de la Provincia de Córdoba, República Argentina. Clasificadas en sub secciones de política, economía, sociedad y judiciales," --- # Calvo: “Córdoba está a la vanguardia de la industria de los alimentos en Argentina” ![WhatsApp Image 2022-10-05 at 11.59.41 AM](/download/multimedia.normal.8779eeec17c2bd39.576861747341707020496d61676520323032322d31302d30352061742031312e5f6e6f726d616c2e77656270.webp) *"La Córdoba que adelanta va de la mano con la economía del conocimiento y las nuevas tecnologías", dijo Calvo. Foto: gentileza.* El vicegobernador **Manuel Calvo**, junto al ministro de Ciencia y Tecnología **Pablo De Chiara**, encabezó el acto de apertura de una nueva edición del **Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba 2022 (CICyTAC).** Este evento se ha consolidado en el ámbito científico, tecnológico y socio productivo, constituyéndose en un congreso de referencia a nivel provincial, regional e internacional que busca sensibilizar, promover e impulsar la coordinación de esfuerzos interinstitucionales para producir y comercializar alimentos con mayor calidad e inocuidad alimentaria, que cumplan con las exigencias de los mercados, tanto a nivel nacional como internacional. En su exposición, acompañado por los ministros de Empleo y Formación Profesional, **Facundo Torres**; de Trabajo, **Omar Sereno** y el vicepresidente de la Unión Industrial de Córdoba, **Ercole Felippa**, Manuel Calvo remarcó el rol de la industria alimentaria en la matriz productiva provincial. Esta relevancia se vincula al papel del complejo científico, la capacidad emprendedora del empresariado local y las ventajas competitivas de la economía cordobesa. “Este congreso pone de manifiesto la continuidad de una política de Estado provincial en la que se toma a la ciencia, la tecnología y la economía del conocimiento como promotores de la sustentabilidad y competitividad en un sector de relevancia global, como lo es la producción de alimentos”, expresó Manuel Calvo. Respecto de los productores, el Vicegobernador destacó su capacidad innovadora y su mentalidad abierta a la adopción de los cambios tecnológicos. Las empresas del sector **“invierten, arriesgan y generan puestos de trabajo; es otro elemento central que tenemos”**, recalcó. En este sentido, **Manuel Calvo** valoró que el Estado provincial acompañe a la industria alimentaria “no solo con las BPA's para la producción primaria, con la **ley de promoción industrial** para las fábricas y con la ley de la **Economía del Conocimiento** para desarrollo de investigación, desarrollo e innovación, sino también con las acciones que realiza la **Agencia ProCórdoba** como la promoción de las actividades agrícolas ganadera, la producción industrial, el agregado de valor con el conocimiento y la promoción al exterior, a través de la búsqueda de nuevos mercados y adaptación a normas internacionales”. “Apoyamos constantemente a las economías regionales porque son un motor fundamental para que nuestra economía siga creciendo”, destacó el Vicegobernador. Y agregó: “Este año hay que profundizar la vinculación entre el conocimiento con los sectores productivos, o sea la industria alimentaria donde Córdoba tiene un protagonismo nacional a través de empresas como Arcor, AGD, Dulcor y la producción primaria”. Para finalizar, el Manuel Calvo dijo: “**La Córdoba que adelanta va de la mano con la economía del conocimiento y las nuevas tecnologías,** que le brinda herramientas a los cordobeses y que le permite a nuestra provincia estar a la vanguardia a nivel nacional y de América Latina”. A su turno, De Chiara explicó la importancia de este evento y señaló cuál es el objetivo a futuro. “Este congreso ha tenido actividad innovadora, hemos organizado visitas a empresas productoras de alimentos. Hoy la demanda requiere que la industria alimenticia genere innovación, y eso hace imprescindible la vinculación entre sectores académicos, productivos, científicos y empresariales. El desafío es lograr que esa vinculación sea cada vez más activa”, remarcó el Ministro de Ciencia y Tecnología. ![WhatsApp Image 2022-10-05 at 12.30.00 PM](http://lmdiario.com.ar/download/multimedia.normal.b236e818d26d92f1.576861747341707020496d61676520323032322d31302d30352061742031322e5f6e6f726d616c2e77656270.webp) ### **Reconocimiento a empresas** En la jornada de este miércoles se realizó la **entrega de certificados de CÓRDOBA i Diseño y Nuevas tecnologías**y se llevó a cabo la primera presentación de Pitch ante 13 empresas participantes. Los equipos estuvieron representados por compañías de distintos sectores, tales como: maquinaría agrícola, alimentos, mobiliario e interiorismo, desarrollistas, medios de comunicación, tecnología médica, maniseras, etc. Estas fueron las 13 empresas que intervinieron: Molé Alimentos, Georgalos, Hause Mobel S.A, Lorenzatti Ruetsch y Cia, La Voz del Interior, Prodeman S.A y Maní King, Tecme S.A, ECIPSA, Carlos Mainero y Cia, Pinturerías Paclin, HVLS Olympia S.A, DEPRO Ingeniería y Arquitectura y Grupo Euro. ### **El Congreso** Esta **VIII edición se realiza entre los días 4 y 6 de octubre en el Centro de Convenciones ubicado en el Complejo Ferial de la ciudad de Córdoba.** Las habituales exposiciones temáticas y disertaciones plenarias están a cargo de más de 30 conferencistas del medio local e internacional, y suma nuevas actividades destinadas a potenciar la vinculación con sectores productivos. Se realizan dos talleres destinados especialmente al sector empresarial, con temas de impacto real en la industria alimenticia, junto a una expo food tech y espacios de networkings para compatibilizar las demandas reales del sector, con las soluciones que puede ofrecer la producción del conocimiento. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.