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title: "La Provincia notificó 13 casos de triquinosis, todos en esta capital"
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description: "La cartera sanitaria emitió una serie de recomendaciones a tener en cuenta al consumir subproductos de cerdo. Los síntomas  pueden confundirse con Gripe o Covid-19."
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tags:
  - "Ministerio de Salud de la Provincia"
  - "Triquinosis"
category_name: "Córdoba"
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category_description: "Noticias generales y de actualidad de la Provincia de Córdoba, República Argentina. Clasificadas en sub secciones de política, economía, sociedad y judiciales,"
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# La Provincia notificó 13 casos de triquinosis, todos en esta capital

![FOTO CERDOS TRIQUINOSIS 1](/download/multimedia.normal.9f3b3376fb397430.464f544f20434552444f53205452495155494e4f53495320315f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

*En la ciudad de Córdoba se produjeron 13 casos de triquinosis y las autoridades hicieron recomendaciones. Foto: gentileza*

**El Ministerio de Salud de Córdoba, a través de la División de Zoonosis, reportó 13 casos de triquinosis de personas oriundas de ciudad de Córdoba.**

Los y las pacientes recibieron atención en distintos centros de salud y **a la fecha son asistidos y asistidas de manera ambulatoria.**De las entrevistas epidemiológicas llevadas a cabo, en estos casos se identificó el consumo de salame y chorizo, sin identificación de marca, de diferentes comercios de la ciudad.

Por el momento, **no se pudo establecer el origen del alimento y las investigaciones son llevadas a cabo por la División de Zoonosis del Ministerio de Salud de Córdoba, y Calidad Alimentaria de la Municipalidad de Córdoba.**

Ante la presencia de síntomas, se solicita concurrir inmediatamente a un centro de salud, ya que **inicialmente los síntomas pueden confundirse con Gripe o Covid 19.**

### Sobre la triquinosis

La triquinosis es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el parásito Trichinella spiralis.

**Las manifestaciones clínicas son muy variables**y pueden cursar como una infección inadvertida o presentar síntomas que, por lo general, comienzan con fiebre, **dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchazón alrededor de los ojos.**

También **pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y vómitos.**

### Recomendaciones para prevenir esta enfermedad

● No consumir ni permitir el consumo de carnes crudas y/o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboración.

● Verificar el rótulo o etiqueta de fabricación en todos los subproductos de cerdo que se adquieran. Deberá leerse claramente lo siguiente: marca del producto; empresa responsable; número de habilitación nacional del establecimiento; fecha de elaboración y de vencimiento del producto; condición de mantenimiento en cuanto a temperaturas ambientales; y rótulo con la composición del producto.

● No consumir choripán en puestos no autorizados o no habilitados.

● La salazón y el ahumado de las carnes no son suficientes para destruir los parásitos presentes.

Es importante remarcar que la comercialización de carne o sus derivados provenientes de establecimientos no autorizados está totalmente prohibida.

**Noticia relacionada**

Triquinosis: el brote suma 244 casos y advierten síntomas similares al Covid

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