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title: "Triquinosis: el brote suma 244 casos y advierten síntomas similares al Covid"
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description: "La enfermedad parasitaria de los animales se registra en los departamentos Totoral, Colón, Unión y Capital. Recomiendan consumir carne de cerdo de comercios autorizados."
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date_published: "2021-10-05T18:32:00-03:00"
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tags:
  - "Brote de triquinosis"
category_name: "Córdoba"
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category_description: "Noticias generales y de actualidad de la Provincia de Córdoba, República Argentina. Clasificadas en sub secciones de política, economía, sociedad y judiciales,"
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# Triquinosis: el brote suma 244 casos y advierten síntomas similares al Covid

![triquinosis-tres](/download/multimedia.normal.8dff22942fb163fc.7472697175696e6f7369732d747265735f6e6f726d616c2e6a706567.jpeg)

*El brote de triquinosis suma 244 casos y se decomisaron productos en dos comercios involucrados. Foto: gentileza.*

**El Ministerio de Salud de Córdoba, a través de la División de Zoonosis, informó que para la tarde de este martes se mantiene el registro de 244 casos de triquinosis,** de los cuales **196 corresponden a la localidad de Villa del Totoral, nueve a la localidad de Sarmiento, dos a Cañada de Luque (departamento Totoral).**

En tanto, 2**7 casos son oriundos de la ciudad de Córdoba; tres casos de Jesús María y cuatro de Colonia Caroya (departamento de Colón); dos casos corresponden de Río Cuarto (departamento de Río Cuarto) y un caso de Bell Ville (departamento de Unión).**

Los y las pacientes fueron atendidos en distintos centros asistenciales de salud de manera ambulatoria.

De las investigaciones epidemiológicas realizadas,**se deprendieron adquisición de carne, chorizos y salames de cerdo, provenientes de distintos negocios de la localidad de Villa del Totoral, departamento Totoral y en algunos casos se identificó reventa de dichos productos cárnicos a otros comerciantes**.

De los operativos, se realizó el**decomiso de productos en dos comercios involucrados,** confirmándose la **presencia de larvas de Trichinella Spiralis en uno de ellos, quedando a la espera el resto de resultados.**

> [https://www.facebook.com/munivilladeltotoral/videos/1253959738403487/](https://www.facebook.com/munivilladeltotoral/videos/1253959738403487/)
> 📌COMUNICADO DEL INTENDENTE MUNICIPAL📌 Informe de la situación Sanitaria sobre Triquinosis
> Publicado por
> [Municipalidad Villa del Totoral](https://www.facebook.com/munivilladeltotoral/)
> en Lunes, 4 de octubre de 2021

Por el momento, se encuentra en estudio el origen del foco y las investigaciones son llevadas a cabo por la división de Zoonosis del Área de Epidemiología del Ministerio de Salud de Córdoba, por agentes de la Dirección General de Fiscalización del Ministerio de Agricultura y Ganadería, con el municipio implicado con participación del SENASA.

Salud recordó a la población que la triquinosis es **una enfermedad transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el parásito Trichinella spiralis.** Las manifestaciones clínicas son muy variables y pueden cursar como una infección inadvertida o presentar síntomas que, por lo general, comienzan con fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchazón alrededor de los ojos. También pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y vómitos.

Es de destacar, que en este contexto de pandemia, esta enfermedad inicialmente puede presentar síntomas compatibles con Covid-19, es por esto que también se alerta al personal de salud de estas localidades.

**Para prevenir esta enfermedad se recomienda:**

● No consumir ni permitir el consumo de carnes crudas y/o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboración.

● Verificar el rótulo o etiqueta de fabricación en todos los subproductos de cerdo que se adquieran. Deberá leerse claramente lo siguiente: Marca del producto; empresa responsable; número de habilitación nacional del establecimiento; fecha de elaboración y de vencimiento del producto; condición de mantenimiento en cuanto a temperaturas ambientales; y rótulo con la composición del producto.

● No consumir choripán en puestos no autorizados o no habilitados

● La salazón y el ahumado de las carnes no son suficientes para destruir los parásitos presentes.

Es importante remarcar que la comercialización de carne o sus derivados provenientes de establecimientos no autorizados está totalmente prohibida.

### **Operativo de fiscalización y control**

A partir de la alerta sanitaria por brote de triquinosis, la Dirección General de Fiscalización y Control y de Senasa fiscalizó el cumplimiento de las condiciones higiénico-sanitarias, de alimentación y la comercialización de distintos establecimientos porcinos a partir del cual identificó el origen.

Este tipo de intervenciones se dan en el marco de la Ley N° 8.417 de prevención, control y erradicación de las enfermedades animales infectocontagiosas y parasitarias; y de la Ley N°6.974 de faenamiento, industrialización y comercialización de productos cárnicos. Para ambas leyes, el Ministerio de Agricultura y Ganadería es órgano de aplicación y control.

Se informa además que se encuentra en funcionamiento el número**0800-8888-AGRO,**para denunciar posibles casos.

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