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title: "Frigoríficos Recuperados instan a rescatar el precio popular de la carne"
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description: "Mediante un comunicado, las unidades productivas recuperadas, mataderos y frigoríficos apoyaron la medida del cierre temporal de las exportaciones de carne vacuna."
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date_published: "2021-05-28T20:17:00-03:00"
date_modified: "2021-05-28T23:52:49-03:00"
tags:
  - "Economía Social"
  - "Suspensión a la exportación de carne"
category_name: "Economía"
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# Frigoríficos Recuperados instan a rescatar el precio popular de la carne

![CARNE BY na](/download/multimedia.normal.9d5bd76489a0affb.4341524e45204259206e615f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

*Las unidades productivas recuperadas, mataderos y frigoríficos difundieron este viernes un comunicado. Foto: NA*

**Las unidades productivas recuperadas, mataderos y frigoríficos difundieron este viernes un comunicado**en el que dejaron asentada su posición sobre las limitaciones a las exportaciones a la carne.

"Somos 1.425 trabajadoras y trabajadores directos, que hemos puesto en marcha la producción, luego  
de resistir y ocupar las plantas abandonadas por malos empresarios, convirtiéndonos en legitimas  
Cooperativas de Trabajo Limitadas. En el último año tuvimos una producción-faena de 536.621 cabezas, lo cual implica alrededor de 110 millones de kilos gancho de medias reses vacunas, y 11.600 cabezas de cerdo. Nuestras plantas son prestadoras de servicio, algunas de ellas combinan producción propia, y todas tenemos instalación ociosa. Sobre un aproximado de 14 millones de cabezas anuales nosotros representamos el 4% del mercado interno con capacidad para llegar a un 10% del total", expresaron en el texto en el que instan a abrir una mesa de diálogo y recuperar el precio popular de la carne.

**"Acompañamos la medida tomada por el Gobierno nacional, de “parar la pelota”, con respecto al cierre**  
**temporal de las exportaciones de carne vacuna** -distorsionador actual de las variables locales-, que  
tiene como objetivo abrir una mesa de diálogo con los grandes exportadores y **lograr frenar la disparada**  
**de aumentos del precio de la carne vacuna"**, señalan en el comunicado.

Aún así remarcan que "**el aumento desmedido de la carne vacuna no solo tiene como variante la exportación, sino la complejidad de la cadena, que hay que equilibrar de punta a punta.**También advertimos la necesidad de un pronto acuerdo para parar el desabastecimiento que, **si el paro sigue, empezaremos a constatar a partir de la semana próxima.**Como todos sabemos, el hilo siempre se corta por lo más delgado, y los más perjudicados seremos los trabajadores y el conjunto del pueblo".

Desde este sector cooperativista señalan que "**es necesario la reflexión de todos los eslabones de la cadena cárnica para garantizar la carne vacuna en la mesa de todas y todos los argentinos a un precio razonable** para el conjunto de la población. Que necesitamos, como Nación, un plan integral ganadero, y la integración de la cadena cárnica entre las y los pequeños y medianos productores, y los mataderos frigoríficos nacionales, ya sean de capital privado (Sociedades Anónimas/ SRL) y de capital social (Cooperativas / Recuperadas)" .

También expresaron que debe "**fortalecerse el mercado interno de la cadena y reordenar democráticamente cuotas para la exportación de carne vacuna enfriada o congelado con o sin hueso.**Y el financiamiento para adecuar las plantas de consumo interno para la exportación" y que #se realice la compra directa de la hacienda para la exportación, sin que pase por el denominado “Mercado de Liniers”, para transparentar el precio del consumo interno. **De la misma manera que los grandes compradores accedan a la hacienda directamente del campo".**

También solicitaron entre otras medidas como el acceso al crédito con tasa subsidiadas y a la Línea I de la Dirección de Autogestión, al valor similar del Repro II dado a las empresas privadas del sector.

Este es el comunicado completo:

[Recuperar El Precio Popular de La Carne](https://www.scribd.com/document/509749188/Recuperar-El-Precio-Popular-de-La-Carne#from_embed) by [Weblmdiario](https://www.scribd.com/user/412493477/Weblmdiario#from_embed) on Scribd

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