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title: "Confirman que se registraron cuatro casos de triquinosis en Deán Funes"
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description: "El Ministerio de Salud provincial, a través del Programa de Zoonosis, informó los contagios y advirtió en contra de la consumición de carne de cerdo de dudosa procedencia."
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date_published: "2021-01-24T09:33:00-03:00"
date_modified: "2021-01-24T11:38:54-03:00"
tags:
  - "Brote de triquinosis"
  - "Deán Funes"
  - "Triquinosis"
category_name: "Córdoba"
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category_description: "Noticias generales y de actualidad de la Provincia de Córdoba, República Argentina. Clasificadas en sub secciones de política, economía, sociedad y judiciales,"
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# Confirman que se registraron cuatro casos de triquinosis en Deán Funes

![triquinosis chanchos](/download/multimedia.normal.8c4cbefba5f51f2d.7472697175696e6f736973206368616e63686f735f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

*La triquinosis es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida. Foto: gentileza.*

**El Ministerio de Salud provincial, a través del Programa de Zoonosis, informó sobre un brote de triquinosis con foco en la localidad de Deán Funes**y advirtió sobre los peligros de consumir o comprar carne de cerdo de dudosa procedencia o sin la inspección sanitaria correspondiente.

Hasta la fecha se notificaron **cuatro casos de personas con esta enfermedad, que consumieron un mismo alimento en una reunión familiar.**Si bien se pudo detectar el alimento que causó el brote, aún se encuentra en estudio su origen.

La investigación y los controles pertinentes son realizados por el Programa de Zoonosis del Ministerio de Salud, Municipalidad de Deán Funes, **la Subsecretaría de Fiscalización del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos, con participación del Senasa y Ceprocor.**

**La triquinosis es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el parásito Trichinella spiralis.**

Las manifestaciones clínicas son muy variables y pueden cursar como una infección inadvertida o presentar síntomas que, por lo general, comienzan con**fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchazón alrededor de los ojos.**

**También pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y vómitos.**

Frente a la detección de este foco de triquinosis, el Ministerio de Salud recuerda a la población las siguientes medidas de prevención:

-No consumir ni permitir el consumo de carnes crudas o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboración.  
-Verificar el rótulo o etiqueta de fabricación en todos los subproductos de cerdo que se adquieran. Deberá leerse claramente la marca del producto, empresa responsable, número de habilitación nacional del establecimiento, fecha de elaboración y de vencimiento del producto, condición de mantenimiento en cuanto a temperaturas ambientales, y rótulo con la composición del producto.  
-No consumir choripán en puestos no autorizados o no habilitados  
-Recordar que la salazón y el ahumado de las carnes no son suficientes para destruir los parásitos.

**Es importante remarcar que la comercialización de carne o sus derivados provenientes de establecimientos no autorizados está totalmente prohibida.**

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