--- canonical_url: "https://lmdiario.com.ar/contenido/248910/con-huertas-agroecologicas-estimulan-el-autoabastecimiento" title: "Con Huertas Agroecológicas estimulan el autoabastecimiento" article_type: "Article" description: "La Provincia desarrolla un programa que permite el cumplimiento del compromiso para trabajar en el marco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible y la Agenda 2030." main_image: "https://lmdiario.com.ar/download/multimedia.normal.98d4800d6b59b024.487565727461733032c2a920616d6269656e74655f6e6f726d616c2e6a7067.jpg" date_published: "2020-09-25T00:01:00-03:00" date_modified: "2020-09-24T23:35:41-03:00" tags: - "Ecología" - "Especiales > Sustentabilidad" - "Medio Ambiente" author_name: "Mónica Hernández" category_name: "Suplementos - Ed Impresa" category_url: "https://lmdiario.com.ar/categoria/36/suplementos-ed-impresa" --- # Con Huertas Agroecológicas estimulan el autoabastecimiento ![Huertas02© ambiente](/download/multimedia.normal.98d4800d6b59b024.487565727461733032c2a920616d6269656e74655f6e6f726d616c2e6a7067.jpg) [![Suple 23 - Vida Sustentable XIII - Bnr](http://lmdiario.com.ar/download/multimedia.normal.882027a5919d517d.5375706c65203233202d20566964612053757374656e7461626c6520584949495f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)](https://lmdiario.com.ar/tema/25760/especiales-sustentabilidad) Para garantizar patrones de consumo y producción sostenibles, el programa incentiva a los cordobeses a la actividad de la autoproducción y autoabastecimiento de “**alimentos saludables y variados, mediante el desarrollo de huertas a escala familiar y comunitaria,** por medio de prácticas de producción sustentables mediante la capacitación y la educación, generando cultura ambiental, camino hacia una soberanía alimentaria y mediante un uso racional y responsable de los recursos naturales”, sostienen desde la**Secretaría de Ambiente de la Provincia de Córdoba.** **“El Programa Fomentando Huertas, dependiente de la Agencia Córdoba Ambiente de la Provincia, implementado en más de 50 localidades del interior y que llega a más de 4.000 familias,** surgió en 2010 con la finalidad de estimular la realización de **huertas agroecológicas familiares, escolares y comunitarias**, a través de cursos de capacitación, talleres, acompañamiento y asesoramiento técnico a las familias, docentes y estudiantes, programa que aún sigue en vigencia”, contó **Soledad Gómez**, técnica del **Área de Educación Ambiental.** Como recursos complementarios, “la Secretaría cuenta con personal técnico especializado que brinda a la familias y vecinos **asesoramiento, acompañamiento y capacitación (tutoriales, video por canal de YouTube, instructivos, material a municipios, y demás instituciones y sector privado)** y **recursos (semillas de estación)** para lograr que los habitantes de zonas urbanas y rurales de Córdoba Capital y del interior provincial, se organicen y trabajen en la construcción de espacios de producción para la obtención de alimentos sanos durante todo el año; además lograr que se comporten como agentes movilizadores y multiplicadores de la propuesta, por lo que cuentan con la información necesaria para orientar el trabajo de quienes quieran hacer una huerta agroecológica y modelar un emprendimiento sustentable en base a ello”, aclaró la especialista. ![Soledad Gómez](http://lmdiario.com.ar/download/multimedia.normal.9997fb206c67a7c3.536f6c656461642047c3b36d657a5f6e6f726d616c2e6a7067.jpg) *Soledad Gómez, técnica del Área Ambiental de la Secretaría de Ambiente de la Provincia de Córdoba* “Actualmente desde la Secretaría se pretende promover, asimismo, la participación comunitaria en la producción de alimentos, como así también en la protección integral de su entorno y la valoración del ambiente natural y modificado que lo conforman, además de fomentar y educar a los mercados y empresas locales hacia una democratización del uso de la tierra y de los recursos naturales”, añadió Gómez. Con estos programas se genera cultura ambiental mediante la capacitación y educación, abriendo camino hacia la soberanía y seguridad alimentaria, como así también hacia la reducción de desigualdades, mediante un uso racional y responsable de los recursos naturales ejerciendo buenas prácticas de comercio justo. ### Producción sustentable A través del valor otorgado al trabajo colaborativo y la responsabilidad se genera una **producción sustentable de hortalizas, frutales, condimenticias, aromáticas y florales a escala familiar y comunitaria,** tanto en espacios reducidos como en grandes superficies, a través de la aplicación de prácticas productivas agroecológicas, además de incentivar el trabajo emprendedor. Su carácter localista lo dan la educación y el incentivo a los productores y al espíritu emprendedor, además del contacto con los procesos naturales del ambiente. Por otro lado, con estas actividades se llega a una alimentación saludable y transitar por el camino hacia una gastronomía sostenible, además del comercio justo, solidario y alternativo con miras “a mejorar la accesibilidad al mercado de los productores más desfavorecidos y cambiar las injustas reglas del comercio que consolidan la pobreza y la desigualdad mundial, tendiente a una economía circular y regenerativa”, especificó Gómez. ### Qué es la soberanía alimentaria Este es un derecho que tenemos todos a una alimentación sana, variada y culturalmente adecuada, accesible, producida de forma sostenible y ecológica, incentivando la producción, los mercados locales y el comercio, poniendo en el centro a nuestros productores, distribuidores y familias consumidoras por encimas de los grandes mercados y empresas. Supone nuevas r**elaciones sociales, libres de desigualdades entre hombres y mujeres, pueblos, clases sociales y generaciones**. A nivel más global es el derecho de los pueblos a definir propias políticas, sistemas alimentarios y agrícolas: qué producir, cómo producir y qué consumir. Un emprendimiento sustentable es un proyecto productivo que en el corazón de su modelo de negocios combina el objetivo de generar retorno económico y, a la vez y con la misma importancia, impacto positivo en el ambiente y la sociedad. Para obtener mayor información consultar la página de la [Secretaría de Ambiente](https://secretariadeambiente.cba.gov.ar/secretaria/), o escribir a fomentandohuertasagro@gmail.com. También se puede seguir en las redes sociales de la repartición. Vecinos de toda la provincia de Córdoba, que habiten en barrios y zonas rurales y a instituciones civiles públicas o privadas (entidades, centros vecinales, barriales, de jubilados, ONG, etcétera) y al sector privado como industrias y empresas, entre otros. ### Actividades comunitarias A través de personal técnico especializado se realiza diseño del espacio de producción de hortalizas, aromáticas, condimenticias y florales en grandes y pequeños espacios (huertas urbanas); ciclos de vida; preparación del terreno; armado de canteros; identificación de malezas indicadoras de fertilidad; tipos de siembra; propagación vegetativa; técnicas de producción sustentable: asociación, rotación y abonos; reutilización y reciclaje de materiales; compost; lombricompuesto; otros bioabonos; armado de sustrato para plantines; bases para el armado de microtúneles; labores culturales; manejo integrado de plagas; identificación de insectos plaga y enemigos naturales; elaboración de preparados naturales para prevención de plagas; cosecha; recolección, acondicionamiento, secado y conservación de semillas, y valor agregado de las verduras. [![Suplemento Especial - Vida Sustentable](http://lmdiario.com.ar/download/multimedia.miniatura.8510666220cc8dfd.5375706c65203233202d20566964612053757374656e7461626c6520584949495f6d696e6961747572612e6a7067.jpg)](https://lmdiario.com.ar/tema/25760/especiales-sustentabilidad) --- ***Seguí el desarrollo completo de este Suplemento Especial en la edición impresa de La Nueva Mañana*** *[ Todos los viernes en tu kiosco ]* --- --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.