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title: "Tras casos de triquinosis, hubo faena masiva de cerdos en Río Cuarto"
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description: "Desarrollan acciones sanitarias en un establecimiento porcino de la ciudad del sur provincial, ante los casos originados por ingerir alimentos sin análisis previo de la materia prima."
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# Tras casos de triquinosis, hubo faena masiva de cerdos en Río Cuarto

![FOTO CERDOS TRIQUINOSIS 1](/download/multimedia.normal.9f3b3376fb397430.464f544f20434552444f53205452495155494e4f53495320315f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

*La totalidad de los cerdos fue faenada y analizada. Foto: gentileza*

**Cuatro personas contrajeron triquinosis en los últimos días en Río Cuarto por consumir carnes y chacinados sin previo análisis de la materia prima,** por lo que el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y el Ministerio de Agricultura y Ganadería provincial desarrollaron acciones sanitarias en un establecimiento porcino.

Luego de una inspección en el establecimiento Rodeo Viejo, responsables de ambos organismos **decidieron que la totalidad de los cerdos fuera enviada a faena controlada a un frigorífico habilitado por Senasa.**

El informe indicó que luego de realizar la faena a los 14 cerdos que se hallaban en el predio **se les realizó el análisis de triquinosis, arrojando positivo,** por lo que se implementaron acciones orientadas a prevenir que otras personas contrajeran la enfermedad.

El área de Epidemiología del Ministerio de Salud provincial remarcó que las personas contrajeron la enfermedad luego de consumir carne de cerdo y chacinados de fabricación casera sin haber realizado previamente el análisis de triquinosis bajo la técnica de digestión artificial.

Según el informe, **“las personas afectadas se encuentran bajo tratamiento ambulatorio”**, a la vez que el procedimiento el Área de Bromatología municipal descartó la totalidad de los chacinados elaborados.

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