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canonical_url: "https://lmdiario.com.ar/contenido/22754/confirmaron-36-casos-de-triquinosis-en-la-ciudad-de-alta-gracia"
title: "Confirmaron 36 casos de triquinosis en Río Tercero"
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description: "Lo confirmó el Ministerio de Salud de la Provincia. Se trata de productos de una faena domiciliaria. Recomiendan no consumir carne o sub-productos de cerdo de procedencia insegura y verificar sus etiquetas."
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date_published: "2017-10-12T20:33:00-03:00"
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tags:
  - "Alta Gracia"
  - "Triquinosis"
author_name: "Redacción La Nueva Mañana"
category_name: "Córdoba"
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category_description: "Noticias generales y de actualidad de la Provincia de Córdoba, República Argentina. Clasificadas en sub secciones de política, economía, sociedad y judiciales,"
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# Confirmaron 36 casos de triquinosis en Río Tercero

![FOTO CERDOS TRIQUINOSIS 1](/download/multimedia.normal.9f3b3376fb397430.464f544f20434552444f53205452495155494e4f53495320315f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

*La triquinosis es causada por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida. Foto: Archivo.*

El **Ministerio de Salud de la Provincia**, a través del Área de Epidemiología, confirmó **36 casos de triquinosis** debido al consumo de cerdo proveniente de una faena domiciliaria. Sucedió en Río Tercero y los infectados serían vecinos de **Alta Gracia.**

Los vecinos intoxicados fueron atendidos en el Hospital Provincial de Río Tercero, centros de Salud y clínicas de la misma localidad y en el Hospital Arturo Illia de Alta Gracia. La fuente de infección fue por el consumo de salames, bondiola, jamón y otros subproductos obtenidos a partir de una faena domiciliaria.

Las autoridades identificaron el establecimiento de procedencia del cerdo y la realizaron las acciones correspondientes de control de esos animales. La investigación y los controles pertinentes son realizados por la Dirección de Bromatologia de la Municipalidad de Rio III y otros organismos.

En cuanto a la enfermedad transmitida por la **ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida,** se informa que los **síntomas** pueden ser fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchazón alrededor de los ojos. También pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y vómitos.

**Medidas de prevención de la triquinosis:**

- No consumir carnes crudas y/o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboración.
- Verificar el rótulo o etiqueta de fabricación en todos los subproductos de cerdo que se adquieran. Deberá leerse claramente lo siguiente: Marca del producto; empresa responsable; número de habilitación nacional del establecimiento; fecha de elaboración y de vencimiento del producto; condición de mantenimiento en cuanto a temperaturas ambientales; y rótulo con la composición del producto.
- No consumir choripanes en puestos no autorizados o no habilitados.
- Recordar que la salazón y el ahumado de las carnes no son suficientes para destruir los parásitos presentes.
- Asimismo, la Provincia recuerda que la comercialización de carne o sus derivados provenientes de establecimientos no autorizados está totalmente prohibida, así como también la compra y venta de alimentos en forma ambulante.

**Noticia relacionada:**

Preocupación en Río Tercero ante 36 presuntos casos de triquinosis

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