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title: "Crean un protocolo para el servicio de restaurantes, 'take away' y delivery"
article_type: "Article"
description: "Se trata de un conjunto de recomendaciones elaboradas por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica Argentina en el marco de la reactivación de actividades."
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date_modified: "2020-05-11T22:13:46-03:00"
tags:
  - "Coronavirus en Argentina"
  - "FEHGRA"
  - "Protocolos Covid-19"
category_name: "País"
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category_description: "Noticias y sucesos nacionales de la República Argentina"
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# Crean un protocolo para el servicio de restaurantes, 'take away' y delivery

![Protocolo gastronomico covid19 NA](/download/multimedia.normal.b6200019953049c6.50726f746f636f6c6f2067617374726f6e6f6d69636f20636f7669643139204e5f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

*El documento está integrado por diferentes capítulos orientados a paliar la problemática. Foto: NA.*

**La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA)**, junto con la Fundación Centro de Estudios Infectológicos, **presentó a sus filiales el documento “Covid-19 Recomendaciones para la operación de Restaurantes, Servicios de 'Take Away' -para llevar- y Delivery”**, elaborado de acuerdo con las últimas indicaciones sugeridas por el Ministerio de Salud de la Nación, y que forma parte de un programa de acciones para acompañar la vuelta a la actividad del sector hotelero y gastronómico.

“**Se trata de pautas concretas, sencillas y prácticas, que aportan seguridad y confianza para la apertura de los establecimientos**. Fueron desarrolladas buscando la seguridad de los trabajadores y los clientes”, dijo Graciela Fresno, presidente de la Federación.

El documento está integrado por diferentes capítulos, entre los que se destacan “Transmisión del Covid-19 a los alimentos”, “Información a los clientes”, “Control de casos de Covid-10 en el personal y conducta frente a un caso sospechoso”, “Recomendaciones para proveedores y recepción de mercadería”, “Recomendaciones para restaurants”, “Recomendaciones para Take Away -para llevar- y Delivery”.

Asimismo, **este lunes se llevó adelante una primera capacitación en la que participaron al menos 300 referentes hoteleros y gastronómicos de todo el país**.

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