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title: "Inflación: los alimentos aumentaron un 90% en los últimos 12 meses"
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date_published: "2019-11-19T00:01:00-03:00"
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tags:
  - "IPC"
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# Inflación: los alimentos aumentaron un 90% en los últimos 12 meses

![Canasta inflacion compras NA](/download/multimedia.normal.97107e4d4b8161e0.43616e6173746120696e666c6163696f6e20636f6d70726173204e415f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

*"La inflación podría terminar entre un 51% (escenario optimista) y un 62% (escenario agresivo)". Foto: NA.*

**Los alimentos aumentaron hasta un 90% en el último año y entre los que más subieron se destacaron los lácteos, la yerba y el pollo, mientras los servicios de salud sufrieron incrementos superiores en 20 puntos al índice general de precios**.

Así surge de un informe elaborado por el **Observatorio de Políticas Públicas de la Universidad Nacional de Avellaneda** (Undav), que midió la evolución de los precios entre octubre de 2018 e igual mes de este año.

> [#InfografíaUNDAV](https://twitter.com/hashtag/Infograf%C3%ADaUNDAV?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw) En un año los alimentos aumentaron hasta un 90% y la salud trepó 20 puntos por encima del IPC  
>   
> 📊Subas de alimentos octubre 2018/2019:  
>   
> Queso sardo: +90,3%  
> Manteca: +87,8%  
> Yogur firme: +87,7%  
> Dulce de leche: +75,2%  
> Yerba: +63,4%  
> Pollo: +60,2% [pic.twitter.com/AWTq1X6M2R](https://t.co/AWTq1X6M2R)
> — Economía en UNDAV (@EconomiaenUNDAV)
> [November 19, 2019](https://twitter.com/EconomiaenUNDAV/status/1196823658469167104?ref_src=twsrc%5Etfw)

**Los incrementos más destacados fueron en el queso sardo (90,3%), manteca (87,8%), yogur firme (87,7%), dulce de leche (75,2%), yerba (63,4%) y pollo (60,2%). "En el Gran Buenos Aires, de 59 productos relevados**, 34 crecieron por encima de la inflación promedio, es decir, más de la mitad de los productos de la canasta básica", sostiene el estudio.

El informe elaborado por el equipo de Economía Undav advierte que un jubilado que cobra la mínima debe destinar el 87% de su ingreso para adquirir los productos de la canasta básica.

> La canasta básica representa el 87% de una jubilación mínima, y el 72% de los salarios mínimos  
>   
> Relación canasta-ingreso septiembre 2018/2019:  
>   
> 👷‍♀️👷‍♂️Salario mínimo: +3,8 puntos  
> 👵👴Jubilación mínima: +2,5 puntos [pic.twitter.com/X21zqn5t3T](https://t.co/X21zqn5t3T)
> — Economía en UNDAV (@EconomiaenUNDAV)
> [November 19, 2019](https://twitter.com/EconomiaenUNDAV/status/1196823683194597377?ref_src=twsrc%5Etfw)

**Para los salarios mínimos, la canasta representa el 72% del ingreso, lo que supone un aumento de 3,8 puntos porcentuales en sólo un año, cuando para la jubilación mínima este incremento fue de 2,5 puntos.**

La inflación provoca una "caída del salario real del 3,9% para los trabajadores del sector público; 5,5% para el sector privado registrado; 11,6% para los del privado informal y del 18% para los que cobran el Salario Mínimo Vital y Móvil", completa el informe.

**En base a datos del Indec, el documento de la Undav señala que los bienes y servicios vinculados a la salud aumentaron un 70,5% en un año y crecieron 20 puntos por encima de la inflación**.

> Los productos de limpieza y aseo personal sufrieron subas de hasta casi 90% en 1 año  
>   
> 📈Aumentos octubre 2018/2019:  
>   
> Jabón en pan: +89,9%  
> Pañales descartables: +83,4%  
> Detergente líquido: +79,7%  
> Champú: +70%  
> Lavandina: 66,7% [pic.twitter.com/jYeMw1mdb9](https://t.co/jYeMw1mdb9)
> — Economía en UNDAV (@EconomiaenUNDAV)
> [November 19, 2019](https://twitter.com/EconomiaenUNDAV/status/1196823725422850049?ref_src=twsrc%5Etfw)

El informe agrega que, entre diciembre de 2017 y octubre de 2019, la salud aumentó un 130,3% y fue el rubro más inflacionario después de equipamiento y mantenimiento del hogar (131,8%).

**Los productos de limpieza del hogar y aseo personal, por su parte, sufrieron aumentos de hasta casi el 90% entre octubre de 2018 y octubre de 2019**.

"La inflación podría terminar entre un 51% (escenario optimista) y un 62% (escenario agresivo). Se evalúa un escenario estándar (escenario promedio) en donde la inflación acumularía en un año un 54,7%", completa el informe sobre la inflación general.

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