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title: "Advirtieron sobre 26 focos de triquinosis en la provincia de Córdoba"
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description: "Los casos se registraron en la ciudad de Córdoba y en los departamentos Río Cuarto, Río Primero y Tercero Arriba. Todos fueron pacientes ambulatorios."
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date_published: "2019-08-27T18:08:00-03:00"
date_modified: "2019-08-27T20:57:21-03:00"
tags:
  - "Brote de triquinosis"
  - "Córdoba"
  - "Triquinosis"
author_name: "Redacción La NUEVA Mañana"
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author_bio: "EDICIÓN"
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category_name: "Córdoba"
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category_description: "Noticias generales y de actualidad de la Provincia de Córdoba, República Argentina. Clasificadas en sub secciones de política, economía, sociedad y judiciales,"
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# Advirtieron sobre 26 focos de triquinosis en la provincia de Córdoba

![cerdos](/download/multimedia.normal.a771aea4382a68d5.636572646f735f6e6f726d616c2e706e67.png)

*Los alimentos sospechosos provienen de faenas familiares, venta ambulante y también de venta en comercios. Foto: Archivo*

El Ministerio de Salud, a través del Programa de Zoonosis, informó este martes sobre 26 casos de triquinosis en varias localidades de la provincia de Córdoba, y**advirtieron sobre los riesgos de consumir o comprar carne de cerdo de dudosa procedencia o sin la inspección sanitaria correspondiente.**

**Los casos se registraron en las últimas semanas en la ciudad de Córdoba** (siete casos), y en los departamentos **Río Cuarto** (13), **Río Primero** (tres) y**Tercero Arriba** (tres). Por el momento, todos los pacientes fueron atendidos en forma ambulatoria.

Frente a la detección de estos focos, **el Ministerio de Salud recomendó tomar las siguientes medidas de prevención:** no consumir carnes crudas o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboración; verificar la etiqueta de fabricación en todos los subproductos de cerdo que se adquieran, donde deberá leerse lo siguiente: marca del producto, empresa responsable, número de habilitación nacional del establecimiento, fecha de elaboración y de vencimiento del producto, condición de mantenimiento en cuanto a temperaturas ambientales y rótulo con la composición del producto.

También recomendaron no consumir choripanes en puestos no habilitados y recordar que la salazón y el ahumado de las carnes no son suficientes para destruir los parásitos presentes. Recordaron además que **la comercialización de carne o sus derivados provenientes de establecimientos no autorizados está prohibida.**

Hasta ahora, los alimentos sospechosos provienen de faenas familiares, venta ambulante y también de venta en comercios, aunque aún no se han podido identificar claramente las fuentes de infección.

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