La cerveza artesanal argentina ya puede tener su etiqueta

Economía 13/02/2017
Se actualizó el Código Alimentario Argentino y se aplicará para las marcas que no utilicen aditivos y que sólo contengan ingredientes naturales.

El Ministerio de Agroindustria informó que a partir de las actualizaciones del Código Alimentario Argentino, “las marcas de cervezas argentinas que no utilicen aditivos alimentarios y que sólo contengan ingredientes naturales, aún cuando sea de elaboración manual o automática, o le agreguen jugos o extractos de frutas, podrán llevar la leyenda "elaboración artesanal". Luego de la Resolución Conjunta Número 5 -/2017 de las Secretarías de Agregado de Valor y Políticas de Regulación e Institutos de los Ministerios de Agroindustría y de Salud de la Nación, se autorizó formalmente que los rótulos de las cervezas lleven dicha leyenda.

El secretario de Agregado de Valor del Ministerio de Agroindustria, Néstor Roulet, señaló: “Con estas incorporaciones se busca lograr marco regulatorio actualizado y eficiente, que contribuye a mejorar la calidad de vida de los consumidores y hace más competitiva la industria del país”.

La actualización normativa se produjo en el marco del trabajo conjunto entre el Ministerio de Agroindustria y el sector de la industria cervecera.

De acuerdo con la agencia de noticias Télam, en la actualidad, el sector cervecero presenta un potencial enorme con un crecimiento anual de alrededor del 40%, existiendo más de 550 microcervecerías, las cuales representan alrededor del 1,6% del mercado total y más de 10.000 empleos en forma directa e indirecta.

Además, otra de las modificaciones suma al cloruro de potasio como ingrediente a la normativa nacional, para utilizarlo en reemplazo parcial o total del cloruro de sodio.

De este modo, se amplían las posibilidades para profundizar la reducción del consumo de sal de la población, eje de un conjunto de acciones que Agroindustria y la actividad privada llevan adelante en forma compartida desde hace más de dos años.

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