Continúa la feria gastronómica Sabor Chuncano en Mina Clavero

Turismo 18/11/2017 Por
Comenzó este viernes y se desarrollará hasta este domingo 19 de noviembre, con la presencia de chefs reconocidos y una feria de productores.
sabor chuncano
La edición 2017 de la feria Sabor Chuncano en Mina Clavero se realizará del 17 a 19 de noviembre.

Desde el viernes 17 y hasta el domingo 19 de noviembre, inclusive, se abre paso una vez más en Mina Clavero, la Feria Sabor Chuncano.

Se trata de una feria gastronómica que reúne los sabores de Traslasierra para condensarlos en un evento único y que rescata las raíces del Valle a través de sus sabores.

Además de contar con distintos expositores de Traslasierra, los visitantes tendrán la oportunidad de participar de clases magistrales de reconocidos chefs como Soledad Nardelli y una feria de productores.

También este año se presenta “Chuncaniños”, que es un taller gastronómico especialmente para niños más concursos de cocina amateur y profesional.

La música estará presente con las actuaciones de Trenzando, Ramón Cortez, Navira panaholma, y Estirpe Gaucha.

Además, se llevarán adelante dos concursos, en la categoría Amateur “En busca de la empanada Transerrana”, podrán participar todos los amantes de la cocina; mientras que en la categoría Profesional “Cabrito Serrano”, podrán participar cocineros (con título o con experiencia demostrable de más de dos años) y estudiantes de gastronomía de toda la provincia.

Esta es la grilla prevista:

Viernes 17 de Noviembre

17:30 horas – Inscripciones Talleres de Cocina Chuncaniños (Terraza Casino) – Los talleres tendrán lugar a las 18, 19.30 y 21 horas.

18 horas – Apertura de la Feria Sabor Chuncano

19 horas. – “El Alimento como Medicamento”, Dr. Alejandro Rojas (Salón Vip Casino)

20:30 horas. – Inauguración Oficial

21:00 horas. – Clase Magistral: “Pastas Serranas”, Walter Curtet, La Neófita.

22:00 horas – Show musical: Maria Heinen y Diego Cortéz

 

Sábado 18 de Noviembre

18:00 horas – Concurso de Cocina Amateur, “En Busca de la Empanada Serrana”

18 horas -  “Experiencia Biodinámica en el Cultivo de la Peperina”, Nancy Vaca, Bio del Valle (Salón Vip Casino)

19:30 horas – Clase Magistral con Pejerrey del Dique La Viña – Chef Marcos Valentino, Instituto Mariano Moreno (Salón Vip Casino)

21 horas – Clase Magistral, Cocina Serrana, Chef Mauro Libaak.

22 horas – Show musical: Milac y Panaholma, una Leyenda de Amor Eterno.

 

Domingo 19 de Noviembre 

18:00 horas – Concurso de Cocina Profesional

18 horas – Charla sobre Vinos Regionales, Somelier Guillermo Daneri, Instituto Mariano Moreno. (Salón Vip Casino)

19 horas – Municipio de Tigre. Destino Tigre. La gastronomía y la calidad como identidad (Salón Vip Casino)

20 horas – Clase magistral – Cocina fusión Delta-Traslasierra, Chefs de Tigre

21:30 horas. – Soledad Nardelli

22 horas – Show musical: Trenzando SHOWS Y SORTEOS.

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Datos para tener en cuenta

Organiza: Dirección de Turismo de Mina Clavero

Como llegar: Por Camino de Altas Cumbres, RP-34

Transporte:  Transporte Diferencial Panaholma. Tel: 0351-4423621;  Ersa Urbano. Tel: 0800-777-0123

 

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